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直销直供 新津财政补贴建冷鲜肉店

时间:2021-08-30 04:09来源:未知 作者:admin 点击:
记者昨日从市商务局获悉,自去年年底全市开展为期三个月的生猪屠宰专项整治工作以来,很多区(市)县都取得了一定的成效,并建立起了生猪屠宰溯源制度。其中,经过专项整治,新津县在生猪屠宰、猪肉销售、使用等环节上逐步规范,生猪屠宰违法行为得到有效遏制

  记者昨日从市商务局获悉,自去年年底全市开展为期三个月的生猪屠宰专项整治工作以来,很多区(市)县都取得了一定的成效,并建立起了生猪屠宰溯源制度。其中,经过专项整治,新津县在生猪屠宰、猪肉销售、使用等环节上逐步规范,生猪屠宰违法行为得到有效遏制,猪肉食品安全得到进一步保障。

  专项整治开展以来,新津县商务、畜牧、卫生等部门及各镇乡密切配合,共出动人员1612人次,车辆524台次,检查定点屠宰企业142户次、集贸市场17个、猪肉经营户600余户,集体食堂、学校食堂和餐饮单位710余户,开展联合执法行动25次,查获生猪违法案件7起,缴获私宰肉、变质肉、病害猪肉、注水猪1515公斤,收缴违法所得及罚款9570元。据新津县商务局有关负责人介绍,2009年新津将按照“围绕一个中心、健全一根链条、完善一张网络”的工作思路,履职尽责,推进全县生猪屠宰工作顺利开展。

  据了解,在整个专项整治过程中,新津县第一个建立了猪肉冷链销售网。即在全市各区(市)县中第一个使用县级财政作为扶持资金,引导县内生猪定点屠宰企业建立冷鲜肉店,对每个冷鲜肉店补贴建店资金2000元,冷鲜肉柜补贴资金1000元。目前,该县已建立冷鲜肉店(柜)34家,遍布全县12个镇乡,受到了广大消费者喜爱。

  同时,新津已经建立了从生猪养殖到猪肉销售的配送网络。一是建立了“厂场挂钩”模式。生猪定点屠宰企业与生猪养殖场对接,实现养殖场饲养生猪全部进入屠宰企业宰杀。同时,屠宰企业以镇为单位将各肉类经营户猪源集中起来,既保证了生猪来源的可追溯性,又解决了“屠宰难”问题。二是建立猪肉直供机制。通过新津县商务局引导,由定点屠宰企业与学校食堂、超市、大中型餐馆和猪肉加工厂等集团用肉单位对接,港澳六合之家,既实现了集团用肉全部来自定点屠宰企业,又保证了餐桌用肉和加工用肉安全。

  除了配送网络外,新津还建立了生猪养殖到猪肉销售的无缝监管链条。其中,惠泽天下 688hz.net。一是建立部门、镇乡、村组三级联动机制。县商务、畜牧严把生猪入场关、生猪屠宰检疫检验关、肉品品质检验关,确保出厂猪肉合格率100%;县工商加强对猪肉市场的巡查,严格执行肉品市场准入制度,确保上市销售猪肉100%来自定点屠宰场。

  二是建立信息溯源制度。生猪屠宰环节对生猪来源、屠宰、检疫检验、肉品出厂等信息进行逐一登记,保证每头生猪来去清楚;猪肉销售环节实行“挂牌公示”,标明猪肉产地、来源、进货时间、定点屠宰场、销售价格等相关信息,强化社会监督;消费、加工环节对餐馆、学校食堂、肉品加工厂等用肉来源情况进行调查,并在报刊进行公示,倡导消费者进行监督。通过在各环节建立猪肉信息制度,实现了猪肉来源的可追溯性。

  新津县率先在全市各区(市)县中建立县级猪肉储备体系,实行常年储备猪肉100吨,进一步强化了政府对猪肉市场的调控能力,健全了猪肉供应应急机制,为猪肉市场稳定提供了保障。据了解,为了满足全县的生活需要,在突发时间及市场猪肉供应短缺的情况下,保证全县7天内每人能供应3两猪肉,新津县选定了一个定点屠宰场承担县级100吨猪肉的储备任务。对储备肉进行专库、专人、专账管理。据介绍,今年1月初,新津县商务局及有关部门对100吨储备猪肉进行了现场验收。

  通过三个月的专项整治,新津县以生猪屠宰环节为中心,建立了生猪养殖到猪肉销售的配送网络,并对生猪养殖、屠宰、猪肉销售、加工等环节实行无缝监管,猪肉食品安全得到进一步保障,猪肉质量可追溯体系已初步形成。

(责任编辑:admin)
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